Диета 7 по певзнеру меню

Особенности диеты «Стол 7»

Единственное, за чем придется следить строго — чтобы ваши блюда содержали минимум жира и соли. Из мяса и птицы акцент следует сделать на нежирных сортах телятина, говядина, курятина, кролик, индейка и другие. То же самое и с рыбой — предпочтение нужно отдавать маложирным видам рыб — треска, пикша, навага, минтай, окунь, судак, щука и другие.

Блюда из мяса и рыбы следует варить, запекать или готовить на пару. Под запретом — копчености и соленья, сало, любые жирные сорта мяса и рыбы, икра, консервы. Однако, следует помнить, что яйца - это белковый продукт, а значит: если вы лакомились паровым омлетом на завтрак, то порции мяса или рыбы в этот день стоит резко сократить.

Хлеб и мучное. В рационе допускаются любой хлеб и выпечка, в приготовлении которых не была использована соль и специи. Молочные продукты. Можно: молоко, сливки, кисломолочные продукты йогурт, творог и тп. Из запретов только сыр.

  Диета 7 по певзнеру меню

Исключение составляют — лук, чеснок, редис и редька, а также щавель, шпинат и овощи в соленом и маринованном виде. На диете 7 можно употреблять практически все виды круп, а также макаронные изделия. Фрукты и десерты. Фрукты разрешены в любом виде, а из десертов следует отдавать предпочтение не жирным и низкокалорийным сладостям.

Под запретом из сладостей — шоколад. Из напитков разрешены чай черный, зеленый, травяной , соки-фрэши желательно разбавленные водой , некрепкий кофе. Под запретом — сладкая газировка, а также минеральная вода с повышенным содержанием натрия.

  Диета 7 по певзнеру меню

Дополнительные запреты. Основной запрет касается соли в чистом виде, а также солесодержащих продуктов маринады, соленья, консервы, копчености, полуфабрикаты, фаст-фуд и т. Горчица и хрен также под запретом.

Cosmo рекомендует

Способ приготовления: Зелень вымыть, высушить и размельчить в блендере вместе с оливковым маслом. Положить пасту в кипящую воду и варить согласно инструкции на упаковке. В нашем случае — воду солить не следует! Очищенные креветки слегка обжарить на оливковом масле, пока они не порозовеют.

Затем переложить их на тарелку и обтереть салфетками, чтобы убрать лишний жир. В сотейник или в сковороду с высоким бортом выложить измельченную с маслом зелень, креветки и пасту, тушить мин. Омлет с овощами Ингредиенты: 5 яиц, 1,5 стакана холодного молока, овощи на выбор, 30 г сливочного масла. Способ приготовления: Разогрейте духовку до градусов. Овощи типа картофеля, брокколи, моркови и т.

В большой миске взбить яйца и холодное молоко. Чем активнее взбиваете — тем пышнее получится омлет. Добавить овощи в яично-молочную смесь. Форму для запекания смазать сливочным маслом, влить смесь и поставить в духовку на минут. Положить поверх омлета несколько кружочков томатов и выпекать еще пару минут. Перемешайте муку, разрыхлитель, соду, имбирный порошок и корицу.

Размягченное сливочное масло тщательно разотрите с ванильным сахаром до получения однородной белой массы. Добавьте яичный белок, тыквенное пюре, молоко, и снова перемешайте. Добавьте в полученную массу смесь муки, имбирного порошка и корицы.

Тщательно перемешайте тесто до однородной массы.

Распределите тесто в формочки для кексов или специальные формы для капкейков , но так чтобы они были заполнены не более чем на треть по мере выпекания тесто будет подниматься и заполнит формочки целиком. Поставьте капкейки в духовку на минут. По истечении времени проткните тесто зубочисткой — если палочка сухая, капкейки готовы! Для крема: смешайте творог, йогурт и сахарную пудру в однородную массу.

Взбивайте ее до тех пор, пока она не превратится в воздушный крем. Когда капкейки остынут, на каждый кекс выложите по 1 ч. Диета стол 7 позволит и питаться со вкусом, и при этом бережно относиться к своим почкам, особенно в случаях, если работа этих органов нарушена… Материалы по теме.

Он имеет 3 варианта, в зависимости от состояния больного. При заболеваниях почек гломерулонефрит в остром периоде при нарушении функций почек и задержке воды детям назначают диету 7а на период от 3—5 дней с последующим переходом на диету 7б.

Целью диеты является освобождение больных почек от необходимости выделять шлаки. Ограничивается жидкость, исключаются из рациона ребенка соль, супы, а мясо и рыба даются в вываренном виде. Наиболее тяжелым заболеванием почек у детей является острый гломерулонефрит заболевание, возникающее у детей после 2—3 лет жизни.

Диетотерапия в острый период направлена на щажение больного органа. В первые дни болезни назначают фруктово-сахарную диету, а позднее молочно-растительную, а также блюда из яиц молоко, сметана, яйцо, сливочное, растительное масло, крупы, картофель, овощи, фрукты, соки, сахар, варенье, мармелад — все эти продукты необходимо употреблять.

После 2—3 месяцев в диету включают пшеничный хлеб, мясо, рыбу, творог. Не рекомендуются бульоны, копчености, соления, а также продукты, наиболее часто вызывающие аллергические реакции. При заболевании почек в период улучшения их функции детям назначают диету 7б на срок от 2 до 4 недель.

Жидкость ограничивается, употребление соли исключается. Необходимо включить в рацион ребенка вегетарианские супы, мясо и рыбу в вываренном виде. По окончании острого периода при восстановлении функций почек детей переводят на диету 7в, которая может уже назначаться на срок от 1—2 недель. В рационе ребенка уже присутствует соль. Наиболее распространенное заболевание у детей — пиелонефрит воспаление ткани почек с поражением почечных лоханок.

В острый период заболевания в первые два дня ребенку назначают разгрузочную диету с достаточным количеством жидкости 1, литра в день. Больному рекомендуются отвары овощей, фруктов, компоты, сладкий чай, чай с лимоном или с молоком, фруктовые или ягодные соки, свежие фрукты и овощи. Очень полезны детям арбузы и дыни. Спустя 10 дней ребенку назначают молочно-растительную диету, в состав которой входят фрукты, овощи, соки, компоты, а также кисломолочные продукты.

По мере выздоровления в рацион ребенка включают творог, сметану, яйцо, нежирное мясо и рыбу, напитки из клюквы и брусники. Запрещаются продукты, способные вызвать вздутие живота бобовые, капуста, молоко , а также лук, чеснок, редька, пряности, приправы. В питании детей, больных пиелонефритом, длительное время должны отсутствовать жареные, острые, соленые блюда, бульоны, копчености.

При лечении воспалительных процессов почек и мочевых путей рекомендуется сочетать диетическое питание с применением настоев и отваров лекарственных растений. Лечебное действие растений обусловлено содержанием в них активных веществ. Почти все лекарственные растения, рекомендуемые при заболеваниях почек, являются мочегонными, некоторые из них обладают выраженным вяжущим или кровоостанавливающим действием.

Прежде чем приступить к лечению растениями, необходимо выяснить степень активности воспалительного процесса мочевых органов. В случае острого течения болезни целесообразно применять листья брусники, крапивы, ромашки, шалфея, зверобоя. При стихании процесса следует отдавать предпочтение растениям, обладающим противовоспалительным, тонизирующим и вяжущим действием цветки василька, почки березы, ягоды можжевельника.

Настои трав применяются с учетом возраста ребенка по мл в теплом виде три раза в день перед едой в течение 3—4 недель.

Курс лечения можно повторять 3—4 раза в год. Перед тем как дать ребенку настой или отвар, взрослому следует самому попробовать приготовленные напитки. Если они неприятны на вкус, в них можно добавить сахар или мед. Кишечные заболевания с запором или поносом; Язва и болезни двенадцатиперстной кишки; Для восстановления сил после операций на органах ЖКТ. Лечебные диетические столы по Певзнеру могут назначаться как при нахождении в стационаре, так и для амбулаторного лечения, а также их нередко практикуют и в санаториях.

Основные принципы лечебных номерных диет по Певзнеру заключаются в том, чтобы при помощи полезных продуктов скорее восстановить жизненные силы организма после операции, или же не дать болезни развиваться, так как для определенных заболеваний предусмотрены рекомендуемые и противопоказанные блюда.

Всего существует 15 диет-столов по Певзнеру: им присвоены конкретные номера, а также в них указываются продукты, которые рекомендуется употреблять при различных болезнях. Общие правила диет Певзнера: Нельзя употреблять жареную или слишком жирную пищу; Рекомендуется ограничить себя в сладостях, а при некоторых болезнях они и вовсе противопоказаны; Питание должно быть дробным, то есть кушать необходимо раз в день; Лучше всего использовать для приготовления только натуральные продукты.

Диета по Певзнеру - описание и общие принципы Никаких шаманских практик и жиросжигающих продуктов вы тут не найдете. Она рассчитывается в килокалориях, и должна при большинстве заболеваний удовлетворять потребность в энергии полностью. Для похудения используются гипокалорийные меню, но и их цифры обычно берутся не с потолка, а выбираются, в зависимости от степени ожирения пациента; мерой состава рациона является состояние здоровья человека.

Удовлетворять их надо вне зависимости от того, болен человек, или здоров. Питание в долгосрочном периоде по полностью безбелковой или безжировой схеме не допускается; среди рационов, разработанных Певзнером, нет в современном понимании низкоуглеводных меню. Даже для диабетиков рекомендуется исключительно сбалансированный рацион, включающий в себя и каши, и хлеб, но с низким ГИ.

  Диета 7 по певзнеру меню

Хотя, само понятие ГИ утвердилось в диетологии несколько позднее; все столы составлены в результате клинических исследований и наблюдений за множеством пациентов. Певзнер не исходил из того, чтобы сделать диету максимально удобной в плане переносимости.

Советская же диетология комплаенс отрицала, поэтому рационы полны чудо каких вкусных блюд вроде протертой рисовой каши без масла и соли, паровых морковных котлет и т. Они предназначены для больных на постельном режиме. Это следует учитывать здоровым любителям посидеть на жидких диетах; ни один из столов Певзнера не заменяет грамотного и своевременного лечения.

Правильное питание никогда не рассматривалось классической медициной в качестве замены манипуляциям и медикаментам. Рацион подбирает врач, исключительно из профессиональных знаний. Плюсы и минусы диеты Певзнера Поскольку основой диеты Певзнера является правильный подбор продуктов, соблюдение рекомендуемой технологии обработки пищи, время и кратность основных приемов пищи, то диета автоматически переходит в ранг полезных и достаточно эффективных.

Помимо существенного улучшения здоровья такой рацион питания позволяет наладить обмен веществ, снизить вес и очистить организм. Поэтому данная диета пользуется такой популярностью. К недостаткам диеты следует отнести тот факт, что без согласования с лечащим врачом приступать к ней нельзя.

Поэтому не занимайтесь самолечением и обязательно обратитесь к специалисту, если у вас имеются проблемы со здоровьем. Меню диеты по Певзнеру Данный стол назначается при язве желудка и двенадцатиперстной кишки в острой или хронической форме. Рекомендуемые продукты: На первое можно кушать cупы-пюре, супчики из протертых овощей, хорошо разваренные каши.

Из мучного допустим пшеничный хлеб, бисквиты, сухое печенье. Также можно употреблять вареное мясо, язык, печень, сыры, молоко и кисломолочные нежирные напитки, вареные всмятку яйца или паровые омлеты, макароны, приготовленные на пару котлеты, салаты из мяса или отварных овощей, паштеты, заливную рыбу, икру осетра.

Позволительные сладости — зефир, мед, пастила, а также фруктовое или ягодное пюре, желе. Что следует исключить: Крепкие овощные, грибные бульоны, а также борщ и окрошку; Любой свежий хлеб;.