Диета для похудения стол номер 8

Калорийность и соотношение макронутриентов определяет врач на основе клинического анамнеза и образа жизни пациента. Строгое следование этим правилам помогает нормализовать график и состав приемов пищи, и как следствие снизить вес.

Из рациона исключить простые углеводы сладости, мучные изделия ; Ограничить свободную жидкость за счет соков и сладких напитков; Исключить жирные продукты животного происхождения колбасы, копчености, жирное мясо ; Питаться дробно — раз в день; Пищу варить, тушить, запекать, готовить на пару.

Жарить на масле запрещено; Пища должна быть теплой и твердой. Рубленые и перетертые продукты нежелательны; Вместо сахара использовать сахарозаменитель. Соль на диете, как правило, ограничивают, но не убирают полностью.

По новым нормам ВОЗ, здоровому человеку необходимо до 5 г поваренной соли в день калоризатор.

Общее количество свободной жидкости на диете — ,2 л. Норму соли и жидкости подбирает врач на основе индивидуальных потребностей и состояния здоровья пациента. Исключаемые продукты и блюда: Мучные изделия: из пшеничной муки высшего и 1-го сорта, сдобного теста; Супы: картофельные, крупяные, бобовые, макаронные супы; Мясо и рыба: жирные сорта мяса, птицы, рыбы, колбасы, копчености, мясные и рыбные консервы, соленое мясо и рыба; Молочные продукты: жирный творог, сыры, сливки; Крупы: рис, манная и овсяная крупы, макаронные изделия, бобовые; Овощи: домашние соления из-за большого количества соли, квашеную капусту можно добавлять в блюда только после промывания; Фрукты: сладкие сорта плодов и ягод виноград, банан, хурма, инжир, финики ; Сладости: сахар, кондитерские изделия, варенье, мед, сладкие соки, какао; Жиры: мясные и кулинарные жиры; Соусы: жирные и острые закуски, соусы, майонез, все пряности и специи; Напитки: газированные напитки с сахаром, кофейные напитки, сладкие соки, коктейли.

Рекомендуемые продукты и блюда: Мучные изделия: ржаной, белково-пшеничный и белково-отрубяной хлеб г в день ; Супы: овощные супы с небольшим добавлением крупы, щи, борщи, окрошка, свекольник, раза в неделю супы на слабом мясном или рыбном бульоне с фрикадельками до г за прием ; Мясо, птица, рыба, яйца: нежирные сорта мяса, птицы, рыбы — в отварном, запеченном или тушеном виде, говяжьи сардельки или студень.

Перед приготовлением с мяса срезать видимый жир, с птицы снимать кожу. Из яиц можно готовить омлеты или варить вкрутую. Рекомендованы все виды капусты, огурцы, редис, кабачки, томаты, салат, тыква, зелень.

Фрукты рекомендованы кисло-сладкие; Напитки: чай, кофе с молоком, ягодные, овощные и фруктовые напитки без сахара; Жиры: растительное и сливочное масло в ограниченном количестве; Соусы: маложирные домашнего приготовления на основе йогурта, маложирной сметаны, томата. Однако составлять и корректировать диету должен врач, поскольку страдающие ожирением люди часто имеют сопутствующие лишнему весу заболевания.

Автор: Екатерина Г. Холодные закуски и салаты Винегрет. Требуется: 1 клубень картофеля, 1 небольшая свекла, 1 соленый огурец, 1 свежее яблоко, 1 морковь, половина луковицы, по 1 ст. Отваренные по отдельности картофель, свеклу и морковь очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Соленые огурцы, яблоки и репчатый лук очистить и нарезать так же.

Все ингредиенты винегрета перемешать, заправить растительным маслом и полить майонезом или сметаной. Салат из квашеной капусты с огурцом. Требуется: г квашеной капусты, 1 соленый огурец, по 1 ст. Промытую в кипяченой воде квашеную капусту отжать.

Соленые огурцы разрезать пополам, вынуть семена, нарезать кубиками. Репчатый лук нашинковать. Заправить растительным маслом и перемешать. Огурцы, фаршированные яйцами.

  Диета для похудения стол номер 8

Требуется: 2 свежих огурца, 1 яйцо, 2 ст. Вымытые небольшие тонкие огурцы разрезать пополам, вычистить из них зерна.

Диета №8 при ожирении: меню к диете

Мелко нарезанные вареные яйца перемешать с зеленью и сметаной, посолить по вкусу. Нафаршировать полученной смесью огурцы. Мясной салат. Требуется: г мяса, 1 клубень картофеля, 3 ст. Отварное мясо нарезать ломтиками. Отварной картофель нарезать кубиками. Промытую и нашинкованную капусту потушить.

Все смешать и положить на тарелку. Затем добавить свежие или консервированные помидоры, консервированный зеленый горошек, тушеную капусту. Салат заправить сметаной. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью. Отварное мясо с ветчиной и огурцом. Требуется: г мяса, 50 г ветчины, 1 огурец, 1 ч.

Отваренное и охлажденное мясо нарезать ломтиками одинакового размера.

  Диета для похудения стол номер 8

Так же нарезать ветчину. Свежий огурец нарезать кружочками. Красиво выложить мясо, ветчину, огурец на тарелку и посыпать мелко нарезанной зеленью. Отварное мясо с зеленым горошком. Требуется: г мяса, 1 банка консервированного зеленого горошка. Нарезанное кусками мясо отварить до полуготовности. Полученный бульон слить, мясо залить соком от консервированного зеленого горошка и варить до готовности.

Отварное мясо выложить на тарелку, присоединить зеленый горошек и приправить соком, полученным при варке мяса. Сельдь с отварным картофелем. Требуется: филе сельди, 2 клубня картофеля, 1 ст. Из сельди вынуть кости, замочить в воде на 10—12 ч. Отваренный в мундире картофель очистить от кожуры и нарезать кружками. Подготовленное филе сельди положить вместе с картофелем на тарелку, заправить растительным маслом и уксусом, разведенным пополам с водой.

  Диета для похудения стол номер 8

Блюдо украсить кольцами репчатого лука и мелко нарезанной зеленью. Первые блюда Борщ на вторичном мясном бульоне. Требуется: г говядины, 2 клубня картофеля, половина небольшого кочана капусты, 1 помидор, 1 маленький кабачок, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 ст. П риготовление. Кусок постной говядины положить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения.

Слить бульон, повторно залить водой и варить в течение 1—1,5 ч. В полученный бульон положить нарезанные овощи и варить под крышкой до готовности. Перед подачей к столу заправить сметаной и посыпать мелко нарезанной зеленью.

  Диета для похудения стол номер 8

Щи кислые на вторичном мясном бульоне. Требуется: г капусты, 10 г сливочного масла, 15 г сметаны, по 10 г муки и лука, 35 г моркови, по 10 г петрушки и томат-пасты.

  Диета для похудения стол номер 8

Лук, морковь и коренья очистить, нашинковать и спассеровать. Муку подсушить, смешать с томат-пастой и обжарить, постоянно помешивая. Квашеную капусту отжать, положить в кастрюлю, залить вторичным мясным бульоном и варить до готовности. Незадолго до окончания варки ввести подготовленные коренья и муку с томат-пастой и дать вскипеть.

Подавать со сметаной. Суп из сборных овощей. Требуется: 2 клубня картофеля, половина небольшого кочана капусты, 1 помидор, 1 маленький кабачок, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 ст. Очистить и нашинковать морковь и корень петрушки, затем припустить их с маслом под крышкой. Переложить к предварительно нарезанным овощам, горошку и картофелю.

Всю смесь положить в кастрюлю с кипящим овощным бульоном. Варить под крышкой на слабом огне до готовности. Заправить сметаной, перед подачей к столу посыпать мелко нарезанной зеленью.

Томатный суп с овощами. Лук мелко нарезать и слегка обжарить на масле, добавить заранее отваренные овощи или мороженую овощную смесь, томатную пасту, очищенный и нарезанный помидор и все вместе потушить. Залить мясным бульоном, немного поварить, посолить, добавить заменитель сахара, пряности и резаный укроп.

Окрошка с квасом. Требуется: г мяса, 4 огурца, 2 стакана кваса, 1 ст. Отварное мясо нарезать небольшими кубиками. Свежие огурцы вымыть и нарезать. Сметану развести в небольшом количестве кваса. Полученной смесью залить мясо и огурцы.

Все перемешать, добавить оставшуюся часть кваса, вновь смешать, добавить сахарозаменитель. Посыпать перед подачей к столу мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки. Окрошка на фруктовом отваре. Требуется: 1 клубень картофеля, 2 огурца, 1 яйцо, 1 свежее яблоко или 2 ст. Нарезанное яблоко залить кипящей водой, вскипятить и оставить настаиваться в течение 2—3 ч. После процедить. Огурцы нарезать кубиками.

Сваренный в мундире картофель очистить и нарезать так же, как и огурцы. Промытую зелень мелко порубить. Белок вареного яйца измельчить, а желток растереть со сметаной. Соединить в кастрюле все составные части окрошки и залить фруктовым отваром, добавить немного лимонной кислоты или уксуса, а также сахарозаменитель по вкусу.

Блюда из мяса Бефстроганов из отварного мяса с тушеной капустой. Требуется: г мяса, 1 ст.

Диета «Стол 8»: особенности лечебного питания при нарушениях обмена веществ

Отваренное до полуготовности мясо нашинковать соломкой. Нашинковать капусту, потушить с добавлением небольшого количества воды. Мясо залить полученным от тушения капусты отваром и тушить далее до готовности. В это время приготовить соус из муки, мелко нарубленного репчатого лука и томатной пасты, поджаренных на сливочном масле.

Мясо и капусту выложить на сковороду с приготовленным соусом и снять после закипания. Мясо отварное с тушеной свеклой. Требуется: г мяса, 1 свекла, 1 ч. Приготовить мясной бульон. Затем отваренное до полуготовности мясо нарезать кусочками, бульон слить.

Так же нарезать свеклу, которую, залив небольшим количеством воды, подкисленной уксусом, тушить до готовности. Выложить на сковороду нарезанные мясо и свеклу, залить сметанным соусом, добавить жидкость, оставшуюся после тушения свеклы, и тушить до готовности.

Подавать с мелко нарезанной зеленью. Отварное мясо, тушенное с зеленым горошком. Предварительно промытое мясо разрезать пополам и отварить до полуготовности. Второй завтрак: салат из свежей капусты и зелени, любой фрукт на выбор; Обед: красный постный борщ, заливное из рыбы или мяса, свекольное пюре, зеленый горошек; Ужин: икра кабачковая домашняя, ягодный компот; Перед сном: обезжиренная простокваша.

Воскресенье 1,5 литра кефира на весь день. Можно съесть яблоко. Это основные принципы, которые включает в себя диета при ожирении. Меню же - основополагающая составляющая диеты, которое предоставляет свободный выбор в составлении блюд по разрешенным продуктам. Данный тип питания чрезвычайно важен.

Смысл его в том, что процесс приёма пищи производится несколько раз в день не менее 6-ти небольшими порциями. Такая схема питания даёт возможность организму работать в нормальном режиме. Не меньшую роль играют физические упражнения. Именно их отсутствие делает диеты неэффективными. Очень хорошо, когда в организме уменьшено количество белка, быстрых углеводов и жиров.

Однако, человеческий организм устроен так, что только физические нагрузки заставляют его работать в полную силу. Не следует бояться истощения. Профессиональная диета при ожирении, меню которой тщательно продумано, содержит достаточное количество белков, чтобы дать возможность организму работать нормально. За один день - потеря 1,5 кг веса.

Получившийся салат съедают за день. Не приправлять. Воду выпивают в течении дня в размере 2 литров. Потеря - 1 кг в день.

Горький Состав: грейпфрут и зеленый чай. Каждые 2 часа съедают по половинке грейпфрута, в промежутках выпивают чашку чая. За день уходит 1 кг веса. Раздельное питание - эффективный способ наладить обменные процессы и, тем самым, урегулировать массу тела. Принципы раздельного питания могут послужить базой под вашу диету, особенно, когда вы не знаете, как правильно совмещать продукты.

Среди огромного количества методов борьбы с ожирением, имеется метод раздельного питания. Принцип его заключается в том, что употребление продуктов должно происходить согласно их совместимости в химическом и биологическом плане. Раздельное питание, введенное Гербертом Шелтоном, имеет успех и положительные результаты по сей день.

Утверждение врача-натуролога состояло в следующем принципе: нельзя смешивать среду переваривания пищи.

Диета 8 — лечебный стол для борьбы с избыточным весом

Белку необходима кислая среда, а углеводам щелочная. Когда эти продукты смешиваются, то возникает перенагрузка организма, неполное переваривание и все это превращается в жировые отложения. Принципы раздельного питания остаются эффективными и поныне, поскольку понятны и эффективны.

Надо отметить, что такой способ борьбы с лишним весом достаточно эффективен. У данного метода имеются противопоказания: им не могут пользоваться люди, которые имеют проблемы с сердцем, желудком, печенью или почками. Правильные выводы Безусловно, принимая решение о переходе на диету, человек совершает серьёзный шаг. Успех его действий зависит от правильности выполнения всех требований диеты.

Очень важно не просто меньше есть, а задать организму тот стресс, который заставил бы его работать в полную силу. Стремление к цели, сила воли и систематическое выполнение требований диеты, непременно приведут к успеху. Вы можете связаться с нами через форму обратной связи.