Диета на неделю при запоре

Основой любого запора является нарушение моторики кишки — проще говоря, пища вяло и неактивно передвигается по пищеварительному тракту, сильно уплотняясь и застаиваясь. Практически каждый из нас хотя бы раз в жизни встречался с несварением, дискомфортом в животе и, как результат, — запорами.

Однако, если запор есть, ситуацию надо коренным образом исправлять, но как же правильно питаться при запоре? Виды запоров Чтобы определиться с питанием, необходимо помнить, что запоры не все одинаковы. Существует два принципиально разных механизма запора в зависимости от состояния стенки кишки и ее мышц.

При этом питание будет значительно различаться.

  Диета на неделю при запоре

Запоры разделяют на атонические вялый кишечник или спастические резкие сокращения кишки. Атонические запоры характеризуют вялые мышечные сокращения, продвигающие пищу от входа к выходу, за счет чего плотная пища не может активно двигаться к анусу и застаивается, обезвоживается, создавая плотные массы. Это возникает при малой подвижности, питании всухомятку и проблемах с гормонами.

Как результат, формируются ощущения переполнения в кишке, приступы ноющей боли в нижней части живота, метеоризм газообразование. При дефекации стул обильный, первые порции плотные, а последние кашицей, дефекация болезненна, могут быть микротрещины ануса. Спастический запор — это обратная форма, застой содержимого происходит из-за судорожных сокращений стенки кишки, их резких спазмов.

Это обычно запоры из-за стрессов, при плохом питании, редких приемах пищи. При них возникают схваткообразные боли в животе, обычно в левой части, отдающие в пах. Принципы в питании при запоре Прежде всего, при запоре важно дробное питание, лучше кушать понемногу, раз в день, это даст равномерное заполнение кишечника и регулярное выведение стула.

  Диета на неделю при запоре

Разовая порция должна укладываться у вас на двух ладонях. Нельзя голодать более 4 часов подряд — вы затем съедите больше, и пища застоится, ферменты не успеют ее переварить, и будет запор. Пищу необходимо не сильно разваривать — она должна быть доступна для активного жевания, особенно это касается мяса и овощей, салаты должны быть крупно нарезаны.

При питании разваренной пищей, кишечник становится вялым. Необходимо ежедневно употреблять овощи, ягоды, фрукты в первозданном виде, их должно быть минимум г, меньшее количество не обеспечит, необходимого организму, минимума клетчатки. Хорошо сочетать овощи с мясом, а фрукты со злаками. Ешьте цельнозерновые каши, все плоды с кожурой. Откажитесь от киселей и желе, холодцов и заливного, корочек на мясе — это тормозит движение пищи по кишечнику.

Питьевой режим Как питаться при запорах Проблема с запорами возникает не только из-за питания, но и от того, что мы мало пьем жидкости, и каловые массы обезвоживаются. Кофе и чай, выпитые с утра — это очень мало для пополнения запасов жидкости, тем более что кофе обладает мочегонным эффектом.

Для хорошего пищеварения, необходимо пить мл каждый час, в среднем это должно составить до 2 литров жидкости в сутки, не считая еды. При недостатке воды, клетчатка и пектины кишечника не могут набухать и стимулировать движение пищи по кишкам, перестают поглощать токсины и вызовут газообразование.

Пейте воду, соки, разбавленные водой, минеральную воду. Исключите газированные напитки и лимонад — они закрепляют стул и вызывают метеоризм. Особенности питания при атоническом запоре Если кишечник разленился от рафинированной пищи, необходимо активно стимулировать его деятельность.

  Диета на неделю при запоре

Диета должна иметь резко возросшее количество грубых пищевых волокон, пектины и клетчатка активно поглощают воду и, разбухая, сильно стимулируют кишечник. Вашими друзьями должны стать отруби и продукты из них — хлебцы, каши с отрубями. Полезны овощи и фрукты, ржаной хлеб. А сладости и продукты из белой муки вам лучше не есть — они стопорят пищеварение.

Как питаться при запорах Однако, не все овощи имеют одинаково полезную клетчатку — стоит снизить потребление картофеля до трети от объема овощей, а также не употреблять много бобовых. Самыми активными для послабления стула являются яблоки, морковь, сливы и курага.

Для борьбы с запорами на первом этапе поставьте себе цель ежедневно есть: г разнообразных овощей, минимум г фруктов с кожей, г хлеба грубого помола или отрубного, добавлять в первые блюда или напиток 2 ложки отрубей.

При запорах хорошо помогает гречневая, перловая и ячневая крупы — каши из них помогут по утрам. Можно пить на ночь чай с ложкой меда, есть курагу, урюк, чернослив.

Не забывайте их обдавать кипятком и хорошо мыть перед едой. Особенности питания при спастическом запоре При спазмах кишечника ситуация будет обратной, и вышеперечисленные блюда могут усилить боли и спазмы. При спастическом запоре необходимо сильно разваривать овощи и мясо, на время исключить грубые волокна из питания, а салаты мелко шинковать и заправлять растительными маслами.

Мясные и рыбные блюда полезны в виде фаршей, отварные или запеченные.

Диета при запорах у взрослых

Фрукты полезны нежные, без кожицы — персик, абрикос, слива, черешня. Можно пить соки с мякотью, есть разваренные каши, кроме рисовой, пить кисели. Исключаемые продукты Продукты питания, вызывающие вздутие, обычно одновременно дают и запоры. Исключению подлежат:. Масса суточного рациона: 3 кг. Режим питания: раз в день. Крупы: разные крупы в виде рассыпчатых каш или запеканок гречневая, пшенная, пшеничная, ячневая , сваренные на воде, можно к воде добавлять немного молока.

Химический состав диеты № 3:

Овощи, зелень: в сыром, вареном виде, также в качестве запеканок — огурцы, томаты, свекла, морковь, кабачки, тыква, салат, цветная капуста, укроп, петрушка, лавровый лист, сельдерей. Белокачанная капуста и зеленый горошек в вареном виде и при переносимости. Картофель — ограничено. Мясо, рыба: нежирные виды мяса и рыбы в вареном или запеченном виде , молочные сосиски.

Показания к применению диеты №3:

Яйца: штуки в день всмятку, паровые и белковые омлеты, также в блюда. Свежие фрукты и ягоды: в повышенном количестве, спелые, свежие, сладкие фрукты и ягоды, как сырые, так и в блюдах.

Сушеные в блюдах и размоченные инжир, чернослив, курага, урюк. Молочные продукты: кисломолочные напитки, творог свежий и некислый и блюда из него, сливки, сыр неострый. Молоко и сметана — в блюда. Сладости: варенье, мёд, пастила, мармелад, молочная карамель.

Мучные изделия: хлеб только вчерашней выпечки, пшеничный из муки 2 сорта , зерновой, докторский, ржаной — при переносимости. Сухой бисквит, несдобное печенье. Жиры: сливочное масло. Растительные масла — в блюда. Напитки: Чай, кофе из заменителей , отвар из пшеничных отрубей и шиповника, свежевыжатые овощные и фруктовые соки.

Ниже приведено примерное меню на неделю. Овощи и фрукты можно и нужно есть сырыми. Остальные блюда готовить на пару, отваривать или запекать. Употреблять пищу не холодной и не горячей в теплом виде. Понедельник Завтрак: паровой омлет, овощной салат с растительный маслом, чай.

Ланч: отвар шиповника. Обед: борщ, мясо с овощами, сок. Полдник: фрукты. Ужин: гречка, рыба на пару, кефир. Вторник Завтрак: ленивые вареники со сметаной, чай. Ланч: фрукты. Обед: овощной суп, куриное филе на пару. Полдник: йогурт. Ужин: ячневая каша, мясные тефтели, овощи. Среда Завтрак: пшеничная каша, яйцо всмятку, чай с молоком.

Ланч: ряженка. Обед: суп с фрикадельками, винегрет.

Полдник: творог со сметаной и фруктами. Ужин: картофельное пюре, рыбные котлеты на пару, овощи. Четверг Завтрак: белковый омлет, салат из вареной свеклы с растительным маслом. Ланч: фруктовый салат. Обед: гречневый суп с картофелем на обезжиренном курином бульоне, овощной салат с сыром. Полдник: салат из моркови с яблоком. Ужин: пюре из цветной капусты, отварная телятина, овощи.

Пятница Завтрак: ячневая каша с черносливом, курагой и молоком, чай. Ланч: йогурт. Обед: обезжиренный рыбный бульон с картофелем и зеленью, рыба на пару с овощами. Полдник: запеченное яблоко. Ужин: вегетарианские голубцы, овощной салат с растительным маслом. Суббота Завтрак: паровой омлет с сыром, чай.

Ланч: фруктовое пюре. Обед: борщ, отварной язык, томатный сок. Полдник: отвар шиповника с мёдом. Ужин: гречка, рыба тушеная с овощами. Воскресенье Завтрак: сырники со сметаной и вареньем, чай. Обед: щи, заливное мясо, овощной салат. Полдник: фруктовый салат.

Ужин: овощное рагу, тефтели на пару, кефир. Всем здоровья, мира и добра! Большая книга о питании для здоровья Гурвич Михаил Меерович Питание при запорах Питание при запорах Запоры — один из симптомов, свойственных различным заболеваниям органов пищеварения.

Они могут наблюдаться при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, геморрое, полипах кишечника.

Чтобы правильно подобрать лечение, в частности диетическое питание, необходимо точно знать причину заболевания. Вот почему при длительных запорах необходимо обратиться к врачу и пройти назначенное им обследование. Советы по лечебному питанию при этом имеют много индивидуальных особенностей.

Поэтому при появлении склонности к запорам ни в коем случае не надо заниматься самолечением. Врач назначит лечение с учетом основного и сопутствующих заболеваний. Распространенность запоров в последнее десятилетие связана с гиподинамией, систематическим несоблюдением режима питания, употреблением продуктов, содержащих мало пищевых волокон растительной клетчатки , которые способствуют перистальтике кишечника.

Увлечение пищей, содержащей животные белки мясом, рыбой, яйцами, творогом , также может предрасполагать к запорам. Аналогично длительное соблюдение чрезмерно щадящих диет может приводить к нарушению эвакуаторной функции кишечника. Это физиологически полноценная диета с включением продуктов и блюд, активизирующих перистальтику кишечника овощей, свежих и сушеных плодов, хлеба с повышенным содержанием клетчатки, молочнокислых продуктов.

Следует исключить продукты и блюда, усиливающие брожение в кишечнике, отрицательно влияющие на другие органы пищеварения — желудок, желчный пузырь жареные блюда, овощи, богатые эфирными маслами. Пищу готовить в основном неизмельченной, в воде или на пару. Из рациона исключить также хлеб из муки высшего сорта, слоеное и сдобное тесто, жирные сорта мяса, рыбы, птицы, копчености, цельное молоко, рис, манную крупу, редьку, редис, чеснок, лук, репу, жирные и острые блюда, хрен, горчицу, перец, кулинарные жиры.

Не употреблять какао, шоколад, натуральный кофе, крепкий чай. Ограничить употребление бобовых. Лучше время от времени недоедать, чем постоянно переедать. Обед: суп из сборных овощей цветная капуста, морковь, картофель, зеленый горошек , мясо отварное с овощным гарниром, чай.

  Диета на неделю при запоре

Полдник: чернослив или курага, чай с ксилитом. Ужин: биточки морковно-яблочные, каша гречневая рассыпчатая, кефир. Это прежде всего продукты, богатые пищевыми волокнами: хлеб ржаной и с отрубями, различные овощи и фрукты.

Для активизации перистальтики кишечника полезно ежедневно включать в рацион питания растительные масла подсолнечное, оливковое, кукурузное, хлопковое и др. Полезны молочнокислые продукты простокваша, кефир, ацидофилин, мацони , активизирующие моторную функцию кишечника. Тем, кто страдает запорами, полезно чаще вводить в рацион борщи, свекольники, щи, квашеные овощи, в том числе капусту, жареные блюда при условии хорошей переносимости.

Хорошо действует при запоре специальная смесь.

  Диета на неделю при запоре

Взять в равных пропорциях по г сушеные чернослив, курагу, инжир, хорошо промыть, обдать кипятком и пропустить через мясорубку. Добавить г меда и 5 — 7 г измельченного александрийского листа сенны. Все тщательно перемешать, сложить в стеклянную банку и хранить в холодильнике. Прибегать к слабительным средствам и очистительным клизмам при запорах разрешается только по рекомендации лечащего врача.

Диетическая корректировка рациона питания с учетом сказанного выше часто оказывается самым эффективным средством лечения запоров и их профилактики. Данный текст является ознакомительным фрагментом. Читать книгу целиком.