Кетогенная диета вред

Идеальный рацион без мяса: рыбная диета и с чем её едят Можно ли похудеть с помощью кето-диеты? Как уже говорилось выше, диета кето является эффективным способом похудения и также помогает минимизировать факторы риска возникновения различных заболеваний. Если ты интересуешься данным методом питания в целях снижения веса, тогда тебе следует знать, что кетогенная диета способствует эффективной потере лишних килограмм гораздо больше, чем любая диета с низким содержанием жиров.

Но при этом, конечно же, необходимо соблюдать правила диеты. Диетологи считают, что диета кето является оптимальным режимом питания для безопасного плавного снижения веса. Более того, это происходит без чувства голода и насилия над организмом, так как диета является настолько насыщенной, что ты можешь похудеть без подсчета калорий перед каждым приемом пищи.

Кетогенная диета — польза и вред Как и любая существующая система питания, кето-диета имеет свои плюсы и минусы для здоровья. Рассмотрим подробнее оба варианта. Преимущества Фактически кетогенная диета возникла как инструмент для лечения неврологических заболеваний, таких как эпилепсия. Однако дальнейшие исследования подтвердили тот факт, что данная диета может быть полезна для самых разных заболеваний.

Болезни сердца: кетогенная диета может снизить такие факторы риска, как жировые отложения, уровень холестерина ЛПВП, артериальное давление и уровень сахара в крови. Рак: сегодня данная диета используется для лечения нескольких видов онкозаболеваний и замедления роста опухолей.

Болезнь Альцгеймера: диета кето может уменьшить симптомы, характерные для данного заболевания, а также замедлить его прогрессирование. Эпилепсия: исследования показали, что кетогенная диета может вызывать значительное сокращение судорог у детей, больных эпилепсией. Болезнь Паркинсона: существуют исследования, демонстрирующие, что эта диета помогает снизить симптомы болезни Паркинсона.

Травмы головного мозга: диета кето может уменьшить последствия при сотрясении мозга и помочь восстановлению после травм головы. Она также помогает сохранить мозг здоровым. Диабет и преддиабет: кето диета естественным путем снижает уровень сахара в крови и является хорошим средством для профилактики диабета. Акне: снижение уровня инсулина и потребление меньшего количества сахара или обработанных продуктов может помочь избавиться от прыщей.

Но имей в виду, что всё это индивидуально, и исследования многих из этих областей далеко не окончательные. Многие врачи придерживаются осторожного подхода к экстремальным диетам, включая кето, в основном потому, что им достаточно трудно следовать. Однако в чем согласны диетологи и ученые, так это в пользе кето-диеты при метаболических, неврологических или связанных с инсулином заболеваниях.

Также из-за снижения инсулина, а именно этот гормон отвечает за запасы жира, организм очень активно начинает его сжигать, что приводит к желанной потери веса. Недостатки и побочные эффекты: диета не подходит для девушек подросткового периода, беременным и кормящим женщинам, а также тем, у кого есть хронических заболевания; бездумное увлечение таким рационом может привести к росту вредного холестерина, проблемам с желудочно-кишечным трактом; есть риск нарушения водного и минерального баланса; из возможных побочных эффектов — проблемы со сном, тошнота, недомогание.

Кето диета — список продуктов Главное условие при кетоновой диете — содержание углеводов в еде не должно превышать 50 граммов в день, поэтом основной упор делается на то, чтобы ограничить пищу с высоким содержанием углеводов. Если ты планируешь приобщиться к рядам худеющих с помощью кетогенной системы питания, запоминай, какие продукты должны быть в твоей продуктовой корзине, а каким, наоборот, в ней не место.

И не забудь проконсультироваться с врачом перед подобными экспериментами! Запрещенные продукты Сладости: сладкие газированные напитки, фруктовые соки, смузи, пирожные, мороженое, торты, конфеты и т. Зерновые: пшеница, рис, макаронные изделия, крупы и т. Фрукты: все фрукты, кроме небольших порций несладких и низкокалорийных ягод, таких как клубника.

Бобовые: горох, фасоль, чечевица, нут и т. Корнеплоды: картофель, морковь, пастернак и т. Нежирные или диетические продукты: они высоко переработаны и часто содержат много углеводов. Вредные жиры: ограничь потребление обработанных растительных масел, майонеза и других магазинных приправ и соусов часто содержат сахар и нездоровый жир.

Алкоголь: из-за содержания углеводов многие алкогольные напитки мешают кетозу.

Кето диета — что это такое?

Диетические продукты без сахара: в них часто содержится много сахарных спиртов, которые в некоторых случаях могут влиять на уровень кетонов. Продукты, разрешенные на кето-диете Мясо: красное мясо, стейк, ветчина, колбаса, бекон, курица и индейка. Любая жирная рыба: лосось, форель, тунец и скумбрия. Яйца: лучше всего использовать домашние. Сливочное и арахисовое масло, сливки и молочные жирные сиры.

Низкоуглеводные овощи: помидоры, лук, перец, зелень и другое. Сыры: чеддер, козий, сливочный, голубой или моцарелла. Орехи и семена: миндаль, фундук, грецкие орехи, семена льна, семена тыквы, семена чиа и т. Полезные масла: прежде всего оливковое, кокосовое масло и масло авокадо.

Грибы и авокадо: целые или в виде пюре. Овощи с низким содержанием углеводов: большинство зеленых овощей, помидоров, лука, перца и т. Приправы: соль, перец и различные полезные травы и специи. Придерживаясь кето-диеты, следует основывать свой рацион на таких продуктах, как мясо, рыба, яйца, сливочное масло, орехи, полезные масла, авокадо и множество овощей и зелени с низким содержанием углеводов.

Кетогенная диета — меню Вот примерный план питания по принципу кето, рассчитанный на 1 неделю. Понедельник Завтрак: омлет с беконом и свежими помидорами. Обед: куриный салат с оливковым маслом и сыром фета. Ужин: лосось со спаржей, приготовленный на сливочном масле. Вторник Завтрак: омлет с помидорами, базиликом и козьим сыром.

Обед: запеченная скумбрия с овощами. Ужин: фрикадельки, сыр чеддер и овощи. Обед: салат из креветок с оливковым маслом и авокадо. Ужин: свиные отбивные с сыром пармезан, брокколи и салатом. Четверг Завтрак: омлет с авокадо, перцем, луком и специями. Обед: горсть орехов и сельдерея с соусом гуакамоле или сальсой.

Пятница Завтрак: йогурт без сахара с арахисовым маслом, какао со стевией.

Обед: говядина, обжаренная на кокосовом масле с овощами. Ужин: булочка с беконом, яйцом и сыром. Суббота Завтрак: ветчина и сырный омлет с овощами. Ужин: белая рыба, яйца и шпинат, тушенные на кокосовом масле. Воскресенье Завтрак: яичница с беконом и грибами. Ужин: стейк и яйца с гарниром из овощей. Всегда старайся комбинировать приемы пищи вокруг овощей и мяса в течение длительного времени, так как каждый тип этих продуктов дает разные питательные вещества и полезен для здоровья.

Читайте также. Можно встретить от совсем абсурдных до крайне опасных для здоровья, когда советуют употреблять или одни белки, или одни углеводы, или одно мясо и т. И, как правило, женщины, просто прочитав или услышав отзывы о распиаренной диете, не советуясь с врачом, придерживаются их. Вместе с консультантом по питанию, фитнес-тренером Ксенией Белоус мы рассмотрели самые популярные.

Диета Дюкана Несмотря на то, что эту строгую диету, разработанную в году французским диетологом Пьером Дюканом , в ряде стран медицинские сообщества признали неэффективной и критикуют, она не теряет популярности долгие годы. Суть ее заключается в высоком уровне потребления белка при достаточно низком уровне полезных жиров, холестерина, углеводов и важных полезных веществ.

Она состоит из 4 этапов: фаза атаки, фаза круиза, фаза консолидации и фаза стабилизации. В фазе "атака" исключают углеводную пищу и жиры , кроме позволенных полутора ложек овсяных отрубей в день.

  Кетогенная диета вред

Разрешено употребление только белковых и обезжиренных молочных продуктов. Фаза длится до 10 дней. Во время фазы "круиз" нужно чередовать дни чистых белков и белково-овощные дни. Этот этап продолжается до тех пор, пока вы не достигнете вашего оптимального веса: от двух до 6 месяцев. Продолжительность фазы "консолидация" — на каждый потерянный килограмм — 10 дней.

Тут уже начинается "праздник живота", ведь разрешено 2 ломтика цельнозернового хлеба, одна порция фруктов в день, 40 граммов сыра, 2 порции крахмалистых продуктов в неделю. Кроме этого, позволяется 2 раза в неделю есть все, что душа пожелает, как это называет Дюкан — "устроить праздничный пир". Но не целый день, а лишь один прием пищи.

По окончании идет фаза стабилизации, когда человек возвращается к привычному питанию с разгрузочным днем на белковой пище раз в неделю. Вред диеты. Диета, построенная на преобладании одних продуктов над другими, значительно снижает метаболизм. В первую очередь уходит мышечная масса, затем — вода, и в последнюю очередь — жир. Отсутствие углеводов и не способность организма полностью расщепить жир приводит к ацетоновому отравлению.

Рекомендуемые 2 литра воды в день не способны нормализовать нормальную работу почек и вывести продукты распада белка. Удаление же овощей и фруктов из рациона значительно уменьшает количество витаминов, минералов и антиоксидантов, а также всех растворимых волокон, что приводит к серьезным проблемам со стулом и пищеварением.

Белковая пища начинает гнить в кишечнике, приводя к интоксикации и отравлению. Палеодиета диета каменного века, диета охотников-собирателей В ее основе лежит исключение зерновых, сахара, молочных и всех остальных переработанных или имеющих искусственные добавки продуктов.

Все это следует заменить высококачественными мясом, рыбой, яйцами и овощами. Палеолитическая диета призывает исключить зерновые культуры, а это отличные источники клетчатки, витамины группы В, железа, магния и селена. Зерна помогают контролировать уровень сахара в крови, понижать уровень холестерина и бороться с риском хронических заболеваний.

В результате для получения энергии используется жир, при расщеплении которого возникают побочные продукты, называемые кетонами. Высокие уровни кетонов могут приводить к обезвоживанию и в конечном итоге — к коме из-за серьезных метаболических нарушений.

Большое же количество животного белка стимулирует всплеск в организме гормонов, способствующих развитию рака. Белок крайне необходим в период младенчества и детства, но ускоряет процессы старения организма, способствуя развитию и распространению раковых клеток в последующий период жизни.

Большое количество насыщенных жиров ведет к ожирению и болезням сердечно-сосудистой системы, повышению уровня холестерина в крови, что ведет к атеросклерозу, а в будущем становится причиной инфаркта или инсульта. Отсутствие молочных продуктов может привести к дефициту кальция и витамина D, незаменимых для костей.

Сыроедение Диета основана на употреблении сырых, не обработанных продуктов: органических фруктов и овощей, проростков, необработанных зерен, орехов, фасоли и водорослей. В некоторых случаях допускается включение в рацион в очень ограниченном количестве некоторых продуктов, подвергнутых тепловой обработке.

Что такое кетогенная диета?

Дефицит витамина В12, играющего важную роль в функционировании мозга, производстве эритроцитов и синтезе ДНК. Сыроеды также подвержены риску дефицита питательных веществ, которые встречаются в продуктах животного происхождения, таких как молочные продукты, мясо и рыба. Некоторые симптомы дефицита витамина B усталость, запоры, снижение аппетита, онемение или покалывание в ногах и руках, депрессия, плохая память.

У сыроедов проблемы с холестерином. Аномально низкий уровень холестерина — значительный фактор риска сердечных заболеваний. Потребление слишком малого количества калорий, поддержание низкой массы тела и потребление недостаточного количеств кальция и витамина D являются значимыми факторами риска остеопороза — состояния, характеризующегося слабыми, хрупкими костями.

Кетогенная диета или "кето" Представляет собой очень низкоуглеводную диету с высоким содержанием жиров. Цель диеты — в критическом уменьшении углеводов, для того чтобы организм для получения энергии переключился с сжигания углеводов на сжигание жира. Из-за отсутствия достаточного количества углеводов и обилия жира печень генерирует большее количество "кетоновых тел", вводя тело в метаболическое состояние, известное как "кетоз".

Такая диета должна проходить под наблюдением врача, так как резкое сокращение углеводов приводит к нарушению жизнедеятельности организма, а очень низкий уровень содержания клетчатки и высокое содержания жира увеличивают риск возникновения рака кишечника. Также переход к кетогенной диете может иногда вызывать побочные эффекты, которые часто называют "кето-гриппом": упадок сил, "затуманенность" мозга, проблемы со сном, тошноту.

Плохой запах изо рта также является распространенным симптомом из-за производства избыточных кетонов, которые имеют запах ацетона. Акцент на жирной и белковой пище приводит к нарушению пищеварения — тяжесть в желудке, вздутие, запоры. Еще один минус кето-диеты — непредсказуемость дефицита глюкозы.

Неизвестно, как поведет себя ваш организм, если вы лишите его столь важного энергетического ресурса, как углеводы. Кето-диета категорически противопоказана диабетикам, так как чрезмерное количество в крови кетоновых тел может привести к резкому ухудшению самочувствия и даже к смерти.

Жидкие диеты, диеты на смузи, фрешах Используют смузи в основном в вегетарианском здоровом питании, зачастую исключая белковую пищу животного происхождения. Смешивают ингредиенты для смузи в блендере, измельчая ягоды, фрукты, овощи в однородное пюре.

Жидкая пища становится очень модной, многие фитнес-дивы популяризируют такой вид питания, утверждая о насыщении, улучшении самочувствия и прекрасном варианте для похудения. Диета может длиться от 3 дней до 3 недель. Критически низкая суточная калорийность в пределах ккал в день приводит к плохому самочувствию, слабости: организм недополучает необходимой энергии для нормального функционирования, а метаболизм замедляется.

Это означает, что тело находится в режиме голодания и вернет вес при первой же возможности. Из-за сильной нехватки белка в жидких диетах большая часть потерянного веса будет состоять из воды и мышечной массы. Это очень плохо, так как именно мышечная ткань определяет наш базальный обменный обмен количество энергии, которое мы сжигаем в состоянии покоя.

Есть шанс заработать сильнейшие проблемы с пищеварением, в том числе со стулом как следствие атонии кишечника, вызванной недостаточным употреблением твердой пищи.

Подводя итог: никакие модные диеты не способны сделать здоровыми и красивыми. Эффект будет краткосрочным с неприятными последствиями. Все, что действительно работает, — это правильное питание в комплексе с физической активностью. Марина Фролова За помощь в подготовке материала благодарим фитнес-тренера Ксению Белоус hitfitgo gmail. Присоединяйтесь также к группе Lady. Следите за обновлениями раздела!

Об авторе Вред кетогенной диеты. Мифы Еда, диеты и лишний вес окружены толпами мифов, басен и предрассудков. Кетогенную диету некоторые люди почему-то считают практически смертельной. Тут написаны и опровергнуты главные из мифов. Мозгу нужна глюкоза, поэтому в еде должны быть углеводы Мозгу хоть и нужна глюкоза, он может питаться не только ей.

Да она нужна, но и это не значит, что ее надо есть. Нужную глюкозу могут вырабатывать печень и почки. Для этого они используют в основном аминокислоты, полученные из белков, глицерол, полученный из жиров главные жиры, триглицериды, состоят из трех молекул жирных кислот, соединенных глицеролом , и лактат молочная кислота, полученная из кисломолочной еды, или произведенная организмом.

Этот процесс производства глюкозы называется глюконеогенезом [2][3], и именно из-за него глюкоза не является жизненно важным элементом в еде. В кетогенной диете нет фруктов. Откуда тогда брать витамины?

Что такое кето-диета?

То, что именно фрукты — кладезь витаминов, не совсем правда. В овощах и мясе полно витаминов, причем, в отличие от фруктов, лишний сахар не идет с ними в комплекте. В обычном животном мясе есть все жизненно важные витамины, кроме витамина С [4]. Но это не значит, что мясо надо заедать апельсином.

  Кетогенная диета вред

Во-первых, витамин С есть в овощах и печени. Для похудания главное тратить больше калорий, чем съедаешь!

Мозгу нужна глюкоза, поэтому в еде должны быть углеводы

Все догадываются, что дела обстоят намного сложнее, но упрямо продолжают внушать себе, что человек и паровоз — это одно и то же. Мы любим простые ответы. И хотя начала термодинамики пока, конечно, никто не отменял, они совершенно игнорируют тот факт, что за аппетит и складирование жира у человека отвечают гены, гормоны и ферменты, а не какой-то внутренний калькулятор, решающий уравнения теплового баланса.

Иначе почему тогда худые могут оставаться худыми, а толстые — толстыми? За откладывание жира отвечает в первую очередь инсулин. Чем его больше в крови, тем больше жиров производится и складируется. А что заставляет вырастать уровень инсулина? Чем инсулина меньше, тем больше жиров покидает отложения и становятся доступными клеткам для сжигания.

Так что калорий из углеводов и калорий из жиров — это вообще не одно и то же. Исследование, опубликованное в году в авторитетном журнале JAMA, подтверждает, что для похудания настоящая низкоуглеводная диета диета Аткинса эффективнее высокоуглеводных диет [4].

Группа диеты Аткинса показала еще и наименьший риск сердечно-сосудистых заболеваний по данным липидного профиля. И, самое главное, эта группа ела столько же калорий, сколько остальные! Но и это еще не все. Показатель того, сколько людей смогли придерживаться диеты важнее, чем думается. Если просто надолго ограничить калории до ккал в день, но оставить хлеб и крупы, диета становится невероятно сложной.

Это подтвердил эксперимент в Миннесоте [5], среди прочих. Люди стали нервными, у них начались проблемы с ростом волос и ногтей, они постоянно мёрзли и чувствовали себя ужасно, о чем подробно написали исследователи. После снятия ограничений они набрали еще больше веса, чем у них было до эксперимента. А исследования с ограничением калорий даже до в день, но из мяса, рыбы, яиц и почти без углеводов, постоянно дают один результат — снижение веса, отличное самочувствие и отсутствие голода [7].

То есть если вы едите калорий без углеводов, то чувствуете себя прекрасно. Но добавьте к ним калорий из фруктов или хлеба, и будете меньше удовлетворены и более голодны. Калории очень разные. Эта диета не сбалансирована, поэтому не подходит для постоянного питания Сбалансированность диеты — вещь субъективная. Кто-то считает, что для баланса нужны фрукты. Кому-то нужны печенья.

А в некоторых странах это могут быть насекомые. Но если мы хотим говорить о сбалансированности с точки зрения физиологии, а не привычек или традиций, то под ней скорее стоит понимать наличие в еде всего необходимого: всех жизненно важных аминокислот, жирных кислот, витаминов и минералов [9].

Дает ли все это кетогенная диета? Смотрите сами. Все аминокислоты вы получите из мяса, яиц [8]. В маслах, в рыбе и орехах есть все нужные жирные кислоты [10].

Как работает эта диета?

Витаминов в них тоже достаточно. Еще витаминов много в овощах. Много минералов водится в зеленых листовых растениях, например, в шпинате. Много жиров есть вредно! Якобы от жирной еды печень тоже станет жирной. Но это тот случай, когда интуиция нас жестоко обманывает. А углеводы как раз способствуют увеличению печени и накоплению ей жира этим занимается неизбежно повышенный инсулин.

Теперь про холестерин. Повышенный уровень холестерина сам по себе ничего не значит, но все же есть один неплохой маркер риска сердечно-сосудистых заболеваний, и это триглицериды жиры в крови [16]. Снова интуиция подсказывает, что чтобы в крови было меньше жиров, их надо меньше есть.

Но и это ошибка. Меньше надо есть, опять же, углеводов. Низкоуглеводная диета известна понижающим действием на уровни триглицеридов в крови и улучшение липидного профиля в целом [5, 14]. Ну, и напоследок. Свежее масштабное исследование, опубликованное в журнале The Lancet. Были исследованы более тысяч человек из 18 стран мира.

Оказалось, что повышенный прием углеводов связан с повышенным уровнем смертности, в то время как повышенный уровень потребления жиров связан с пониженным уровнем смертности среди испытуемых [15]. Люди, съедавшие больше жира и меньше углеводов, меньше умирали.

Кетогенная диета противопоказана диабетикам Это не так.

  Кетогенная диета вред

Кетогенная диета помогает людям с диабетом. Это достаточно логично, ведь у диабетиков проблемы с метаболизмом углеводов, а на кетогенной диете их количество минимизировано. Она может помочь диабетикам 2-го типа принимать намного меньше лекарств. В нередких случаях диабетики 2-го типа на кетогенной диете могут полностью отказаться от лекарств, то есть ничем не отличаться от здорового человека [17].

С диабетиками 1-го типа меньше исследований, но те, которые проводились с низкоуглеводной диетой, давали положительный результат [18]. В целом на кетогенной диете людям с диабетом 1-го типа можно ожидать снижения количества принимаемых медикаментов. Совсем отказаться от них не получится, так как потребность в инсулине никуда не денется.

Кстати, голливудская актриса Хэлли Берри страдает диабетом 1-го типа и открыто говорит о своей приверженности кетогенной диете. Мнение о том, что диабетикам противопоказана кетогенная диета, в основном вызваны путаницей.

Поэтому диабетикам действительно надо быть осторожнее на кето-диете и соблюдать все меры предосторожности [19], чтобы получить максимальный положительный эффект. Спортсменам низкоуглеводная диета не подходит, так как для энергии нужна глюкоза Если вы уверены, что спортсменам не подходит низкоуглеводная диета, с вами категорически не согласятся: Пловец Адам Пити, чемпион мира и многократный рекордсмен.

К соревнованиям он готовится на низкоуглеводной диете [20]. Он использовал низкоуглеводную диету для улучшения формы в межсезонье, после чего решил остаться на ней [21]. Американский чемпион и рекордсмен ультрамарафонов дистанция км Зак Биттер. Он готовится к соревнованиям и выступает будучи на кетогенной диете [22].

К низкоуглеводным диетам присоединяется все больше спортсменов и даже целых спортивных команд. Это такие нагрузки, при которых кислород не успевает подвозиться к мышцам и они ферментируют глюкозу, вырабатывая молочную кислоту. Но, как вы знаете, глюкозу организм вырабатывает сам при надобности, и даже на низкоуглеводной диете ее запасы в мышцах поддерживаются.

Чтобы развеять эти опасения было проведено исследование на пауэрлифтерах-олимпийцах.