Коктейль бейлис в домашних условиях рецепт

Дальше мы разберемся, как сделать Бейлис в домашних условиях из водки, сахара, сливок и сгущенного молока. Рецепт простой, а весь процесс занимает не больше ти минут. Получается напиток, который сложно отличить от оригинала даже искушенным ценителям. Основными ингредиентами являются виски и сливки, точный состав и пропорции ингредиентов хранятся в секрете.

Напиток выпускают с года. В рецепте мы заменим виски магазинной водкой разбавленным этиловым спиртом , но если имеется хороший ирландский виски или настоящий коньяк, советую использовать именно выдержанную в дубовых бочках алкогольную основу.

  Коктейль бейлис в домашних условиях рецепт

Это еще больше приблизит домашний Бейлис к оригиналу. Также подойдет хорошо очищенный самогон дистиллят , но важно, чтобы не было характерного запаха сивухи, который портит легкий сливочный аромат. Используйте свежие яйца и сливки. Храните готовый ликер только в холодильнике. Несоблюдение этих правил чревато отравлением!

Рецепт домашнего Бейлиса 1. Взбить миксером до однородной массы тщательно отделенные от белков желтки, ванильный сахар и сгущенку.

Сгущенное молоко можно предварительно проварить минут. На вкусе это почти не отразится, зато у ликера появится красивый карамельный оттенок.

Пошаговый рецепт приготовления

В полученную смесь добавить растворимый кофе, затем еще раз взбить миксером. Если гранулы большие, кофе может полностью не раствориться. Не стоит переживать, эта проблема решится сама собой после внесения водки виски. Добавить в смесь сливки, перемешать до получения однородной консистенции. Очень густые, жирные сливки можно слегка разбавить свежим молоком.

Влить водку, еще раз перемешать. Полученный напиток перелить в бутылку, плотно закрыть, поставить в холодильник на дня для стабилизации вкуса. Раз в 12 часов встряхивать. После выдержки можно переходить к дегустации. Оригинальный, сладковатый вкус домашнего Бейлиса по достоинству оценят ценители ликеров.

Пошаговое приготовление

Срок годности в герметично закрытой бутылке в холодильнике — месяцев. Но лучше делать маленькие порции под конкретное торжество и выпивать в течение нескольких дней после приготовления, так как со временем качество может ухудшиться.

  Коктейль бейлис в домашних условиях рецепт

Крепость градусов. Чтобы вернуть начальную консистенцию, расслоившийся при хранении Бейлис достаточно несколько раз интенсивно взболтнуть. Если не помогло, значит, сливки или яйца были несвежими. С вареной сгущенкой ликер получится коричневым Каждый этап приготовления Бейлиза подробно описан на видео.

Ваша оценка: Загрузка Статьи по теме: Возникли трудности с приготовлением напитка? Рецепт ликера Бейлис является собственностью производителя напитка: фирмы R. Далее, оригинальный рецепт ликера подразумевает использование некоторых сугубо ирландских продуктов, что подавляющее большинство любителей готовить алкоголь своими руками, вряд ли, сможет себе позволить.

Помимо того, подлинный ирландский напиток не содержит никаких искусственных консервантов, чего нельзя сказать о большинстве марок сгущенки, являющейся непременной составляющей почти всех нижеприведенных рецептов.

  Коктейль бейлис в домашних условиях рецепт

И наконец, крепость аутентичного Бейлиса равняется ти оборотам. Соответственно, будет довольно сложно подогнать ваш домашний напиток под необходимый градус. Вывод напрашивается сам собой. Если вам нужен Бейлис, сходите в ближайший достойный доверия супермаркет и обретите там вожделенный напиток. Если же вы считаете, что нынешний Бейлис уже не тот, то мы с радостью расскажем вам, как приготовить в домашних условиях весьма недурственный сливочный ликер, причем - сделать это несколькими способами.

Самый простой рецепт Бейлиса Начнем с простейшего варианта со сгущенкой и кофе.

  Коктейль бейлис в домашних условиях рецепт

В качестве алкогольной основы в данном случае можно использовать хорошую водку, разведенный пищевой спирт, ирландский виски например, старый добрый Jameson , а равно ординарный коньячный бренди. Некоторые алхимики даже предлагают смешивать водку и виски из расчета один к одному.

Но если вы не хотите стать посмешищем для окружающих, ни в коем случае не делайте основу для сливочного ликера из самогона. По нашему твердому убеждению, эти продукты - совершенно не сочетаемы.

Ликер Бейлиз в домашних условиях

Добавить кофе и повторить процедуру оставшиеся в субстанции кофейные гранулы впоследствии без труда растворит алкоголь. Добавить сливки и снова взбить. Долить алкоголь и еще разок задействовать миксер. Полученную однородную субстанцию разлить по бутылкам, плотно их закупорить и на пару-тройку дней поместить в холодильник.

В принципе, этот довольно примитивный напиток можно приготовить и без сливок. При необходимости их можно заменить жирным молоком. Однако, в этом случае, следует добавить еще г. Если вы хотите приготовить нечто, напоминающее Baileys cream coffee, замените сгущенное молоко сгущенным кофе. То же самое можно проделать и со сгущенным какао.

Имитируем ореховый Бейлис Для напитка подойдет список ингредиентов из предыдущего рецепта плюс г тертых обжаренных лесных орехов. Метод приготовления Алкогольную основу в течении двух недель настаивать на лесных орехах, поместив ее в сухое темное место. По истечении упомянутого срока, процедить жидкость через плотную марлю. Далее, следовать технологии, изложенной в предыдущем рецепте.

Сливочный ликер без сгущенки Основная сложность приготовления данного напитка заключается в умении не передержать на плите его безалкогольную составляющую. Список ингредиентов. Погода на 10 дней от sinoptik. Рецептов его приготовления много и все они по-своему вкусны и уникальны.

Бейлис, пожалуй, является одним из самых популярных ликеров.

  Коктейль бейлис в домашних условиях рецепт

Его принято считать чисто женским алкогольным напитком, но и мужчинам, он приходится по вкусу. К тому же его часто употребляют для оформления десертов, пропитки коржей, в качестве топинга к мороженному, добавки к кофе или коктейлю. Не советуют его смешивать только с тониками, газировками и цитрусовым соком от кислот и газа сливки в ликере могут свернуться, а сам напиток потеряет свой бархатный таящий вкус.

Домашний ликер получится не таким плотным, но по вкусовым качествам практически ни чем не отличается от оригинала. Вкус этого дорогого ликера можно повторить в домашних условиях, используя более доступные и дешевые продукты, например, водку и сгущенку. Однако будьте внимательны, домашний ликер хранить нужно только в холодильнике, и конечно не 2 года. А вот месяцев вполне можно.

Но лучше не хранить долго, а приготовить в случае необходимости свежий напиток.